01
今天，“2020海派农家菜大擂台”活动在青浦火热开赛。本届大擂台以“传承经典、品味农家”为主题，旨在展示和弘扬海派农家美食文化。
自2012年起，海派农家菜大擂台活动已成功连续举办七届，而東禾九谷开心农场也是参加此次活动的第三个年头，并在活动中喜获多个奖项。
此次活动由拥有国家级技师、世烹联国际评委、面点高级技师和国家级烹调师等头衔的重量级专家评审团队，主要从原材料搭配的合理性、烹饪技法的娴熟性、口味的丰富性、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行现场评审，吸引了不少五湖四海的参赛单位，彰显了赛事的专业性和权威性。
02
在2020年的大擂台活动中，由東禾九谷厨师团队烹饪的“红烧肉卤土鸡蛋”菜肴获得了“十大经典农家菜”称号；“面疙瘩小河鲜”菜肴获得了“十大创意农家菜”的殊荣。
其中红烧肉卤土鸡蛋，红烧肉肥而不腻，入口即化。面疙瘩小河鲜，面疙瘩大小均匀，口感咸鲜适宜。
03
東禾九谷展区作品
农家菜大擂台，也是各种诚意满满的“满汉全席”争奇斗艳的时候，
你看，
一只在稻田上翩翩起舞的凤凰，
还有像果冻一样的羊肉冻，
早已经把现场的观众都吊足了胃口，
你们光看图是不是也垂涎三尺了呢?
2020海派农家擂台赛
東禾九谷此次代表崇明区参赛，此次参赛作品的食材大部分取自农场和崇明当地，新鲜健康无污染。
这道醉酒稻香蟹的菜肴，取材自東禾九谷开心农场的蟹稻共生田，蟹肉鲜嫩肥厚，芳香无腥，蟹味鲜美 。
-农家菜-
这道蟹肉寿司菜肴用到的米饭，取材自東禾九谷开心农场的南粳46大米，咬一口寿司下肚，粒粒饱满口感细腻，冷饭不回生。
羊肉冻的羊肉也是取材自東禾九谷开心农场的自养崇明白山羊，没有膻味。
发现“分享”和“赞”了吗，戳我看看吧